江城国际会展中心。
中心展台被聚光灯照得通明。
五名外籍评委坐在长桌后，面前摆着镶金边的白瓷盘。
盘子里，放着一块指甲盖大小的肉块。
肉块表面覆盖着一层透明胶状物，内部呈现出诡异的翠绿色。
威廉站在评委席前，整理了一下西装领带。
“这是安东尼的分子料理，翡翠和牛。”
“用零下两百度的液氮瞬间破坏和牛纤维，再注入从深海海藻中提取的鲜味氨基酸。”
“最后用可食用凝胶包裹，锁住所有汁水。”
坐在中间的主评委叉起肉块，放进嘴里。
他咀嚼了两下，脸上的皱纹瞬间舒展开来。
“完美。”
主评委竖起大拇指。
“和牛的脂肪香气和海藻的鲜味融合到了极致。”
“肉质完全不需要咀嚼，就在舌尖融化了。”
另外四名评委也纷纷将肉块送入口中，赞叹声此起彼伏。
威廉转过身，面向台下的媒体镜头。
“华夏料理总是讲究什么火候和刀工，那都是上个世纪的落后产物。”
“现代烹饪，是科学。”
“既然华夏队连拿得出手的东西都没有，我建议直接取消他们的参赛资格。”
砰！
会场紧闭的大门被一脚踹开。
两扇沉重的实木门撞在墙上，发出巨响。
所有媒体的镜头瞬间调转方向。
林晓双手插在裤兜里，迈步走进展厅。
唐婉跟在他身后，手里捧着那个结满白霜的黑色密封盒。
“不好意思，路上堵车。”
林晓径直走到华夏队的料理台前，拉开椅子坐下。
威廉冷笑出声。
“我当是谁，原来是那个躲在破落馆子里的缩头乌龟。”
“你们华夏队的主厨已经认输了，你现在来还有什么意义？”
林晓没有理会他。
他敲了敲料理台的金属台面。
唐婉立刻上前，将黑色密封盒放在台上，按下开启键。
咔哒。
盒盖弹开，一股白色的冷气溢出。
林晓伸手从里面抓出那块暗红色的“欺天雪花肉”，扔在案板上。
吧嗒。
肉块与案板碰撞，发出一声闷响。
威廉凑上前去，鼻子抽动了两下。
“没有血腥味。”
“你拿一块素食替代品来参加肉类主题的决赛？”
“这是对神圣烹饪艺术的亵读！”
威廉指着林晓的鼻子大吼。
林晓从刀架上抽出一把厚重的斩骨刀。
他将刀刃平贴在肉块上方，手腕猛然发力。
唰！
沉重的斩骨刀硬生生切下了一片薄如蝉翼的肉片。
没有任何切片机的辅助。
肉片落在白瓷盘里，红白相间的纹理清淅可见，甚至能透出盘底的花纹。
“五分钟。”
林晓拿起一个黑色的铸铁平底锅，架在猛火灶上。
“五分钟后，如果你们觉得这东西比不上那块绿色的烂肉，我立刻关门结业。”
他拧开燃气开关。
蓝色的火苗瞬间窜起，舔舐着铸铁锅的底部。
林晓没有往锅里倒一滴油。
他只是安静地等待。
三十秒后，铸铁锅的底部开始泛起微红，空气中弥漫着金属被炙烤的味道。
温度已经超过了三百度。
林晓用筷子夹起那片薄薄的“欺天雪花肉”，直接扔进干烧的铁锅里。
刺啦——！
震耳欲聋的爆裂声在展厅内炸响。
肉片接触锅底的瞬间，白色的脂肪层疯狂融化。
大量的油脂渗出，在高温下瞬间气化。
一股浓郁到