林晓拿起桌上的金币。
入手微沉，还带着女人的体温。
他把金币丢进收银台的抽屉。
“稍等。”
林晓转身走进厨房，提着一把剔骨尖刀走出来。
门外的野猪体型庞大如小车。
林晓绕着它走了一圈。
黑色的硬甲复盖了它八成以上的身躯，刚毛粗硬如钢针。
他试着用刀尖在硬甲上划了一下。
刺啦！
火星迸射。
刀刃直接卷了。
女人坐在椅子上，声音平淡：“这东西的皮能弹开穿甲弹，你那把刀没用。”
林晓随手柄废刀扔进垃圾桶。
他走回厨房，从角落里推出一个半人高的液氮罐，又拿出一把高频震动切割锯。
接好电源。
林晓将液氮喷嘴对准野猪后腿的一块硬甲。
阀门拧开。
白色的液氮雾气汹涌喷出。
极寒瞬间笼罩了那片局域，硬甲表面迅速凝结出一层厚霜。
林晓关掉阀门，拿起切割锯。
嗡——
锯片在空气中震出残影。
他将锯片压在冻脆的硬甲上。
咔嚓！
坚固的甲壳应声而裂。
黑色的刚毛在剧震中断成碎屑。
林晓顺着裂口，干净利落地切下一大块带着硬甲的后腿肉。
暗红色的血液流出，滴在青石板上，冒起细微的白烟，发出一阵腐蚀声。
变异野猪的血液，带微酸性。
这块肉足有三十斤，肌肉纤维粗大，颜色暗沉，散发着浓烈的土腥。
林晓把肉搬进厨房。
他打开刚到手的恒温空间发酵舱。
舱门无声滑开。
林晓把整块肉扔了进去，在控制面板上输入指令。
温度：零上两度。
湿度：百分之八十五。
程序：快速排酸、熟成。
舱内亮起红光，微小的气流开始循环，面板上的倒计时显示为十分钟。
舱内的湿度传感器实时监控着肉块的水分，多馀的酸性物质被气流精准带走。
肉块内部的酶，开始高速分解粗大的肌纤维。
利用这个间隙，林晓准备配菜。
杀猪菜，离不开酸菜。
他打算做一道解构版的。
林晓拿出一颗新鲜的圆白菜，剥去外层老叶，只取最脆嫩的菜心。
菜心被他切成细丝，每一根都均匀得如同机器出品。
他取来一个巨大的玻璃罐，用开水烫过。
将菜丝装罐，倒入白醋、海盐和少许苹果汁。
林晓盖上盖子，用力摇晃，让调料混合均匀。
他把玻璃罐放进发酵舱的另一个隔层，开启急速发酵。
面板上，指示灯闪铄，舱内的微型机械臂开始对玻璃罐进行高频震动，加速乳酸菌的繁殖。
十分钟后。
发酵舱发出轻柔的提示音。
林晓拉开舱门。
那块暗红色的野猪肉，已经变成了鲜亮的樱桃红。
粗大的纤维变得细腻柔软，土腥味荡然无存，只剩一股纯粹的坚果熟成香。
林晓把肉放在案板上，换了把锋利的厨师刀。
刀刃切入，如切豆腐，毫无阻滞。
他片下五斤肥瘦相间的五花肉，切成半厘米厚的肉片。
每一片的红白纹理都清淅分明，脂肪层均匀得象是画上去的。
肉片表面泛着水润的光，发酵舱锁住了所有汁水。
林晓将肉片整齐码放在不锈钢托盘里。
他点燃猛火灶，架上一口巨大的铸铁平底锅。
锅底烧得滚烫。
林晓没有放油，直接把野猪五花肉片平铺进锅。
滋啦——！
高温瞬间逼出肉里的