祁曼曼准备发现把钱给她妈妈转过去。
购买秘方只需要三千元，可莫离一共转了三千五百元。
祁曼曼有些疑惑的看着莫离。
“你这是什么意思？”
“没什么意思，就是意思意思，我总不能让阿姨白忙活吧？”
“帮点小忙而已，这样搞多没意思”
“话不能这么说再说了，我这是给阿姨的，又不是给你的，你要再客气才就没意思了。”
两人极限拉扯了一下，祁曼曼最终还是帮她妈妈收下了莫离给的这笔“辛苦费”。
莫离本来以为事情没那么快，已经在考虑中午请祁曼曼到哪去吃饭了。
祁曼曼把收购皮蛋方子这事办得多快好省，请她一顿合情合理。
谁知祁曼曼当着莫离的面直接就拨通了她妈妈的电话。
“妈，我朋友同意了，我把钱给你转过去了，多出来的那五百是我朋友非要给你的辛苦费，他还特别叮嘱我要感谢你。”
“哎呀你瞎说什么呢，什么男的女的，你赶紧把方子买下来，拍个照给我发过来吧。”
很快，皮蛋制作方子发到了莫离手机上。
“你先看看吧这个皮蛋我吃过，味道很不错。”
莫离知道现在不是细看的好时间，索性收好手机，对祁曼曼说道：
“这次你又帮了我不小的忙，中午我请你吃饭吧。”
“请什么请，我菜都买好了，中午准备自己开火做饭，不如你在家里和我一起吃吧，不过两个人菜可能不够，你去买点卤菜、凉菜什么的。”
莫离看祁曼曼态度坚决，略微尤豫了一下后，就同意了祁曼曼的方案。
莫离和祁曼曼一起在出租屋吃过午饭后，独自返回莫记小吃门店。
考虑到制作皮蛋需要用到的草木灰、生石灰、纯硷完全不知道到哪去买。
回到门店后，第一件事是在网上下单购买制作皮蛋需要的这些原材料。
随后开始仔细研究日记本记录的皮蛋制作学习心得和经验总结。
沉浸式学习，时间总是过得很快。
直到优先猪肉批发的伙计送肉上门，敲响门店锁着的大门，莫离才从学习中惊醒过来。
把肉放进冰箱保鲜后，莫离打开祁曼曼帮忙搞到手的秘方看了一眼。
“方子上要求在20到25度的室温下腌制，应该是高温会加速反应，容易造成烂头或者硷味过重。”
“这张方子的腌制时间是40天，应该是祁曼曼老家那里制作皮蛋的季节气温相对稳定。”
“可滨海市这边除了夏天一直是很热，其馀季节气温波动非常大，动不动就一秒入冬，一秒入夏。”
“也就是说在滨海市其实压根没有传统工艺制作皮蛋的条件”
莫离一条一条的分析着。
一开始因为学习了日记上的内容，大致可以看懂皮蛋制作秘方上每一步都是在干嘛，还有些高兴。
可分析到后面，莫离不禁有些无语。
按照滨海市的气候条件来说，几乎不可能出现一段长达40天，气温稳定在20度到25度的天气。
怎么办？
莫离摸了摸下巴，大脑疯狂运转，很快，脑子里灵光一闪。
有办法！
恒温箱！
不仅可以恒温，甚至还能恒湿！
“又到了喜乐见闻的上科技环节吗？”
莫离熟练的取出手机搜了一下，很快就发现类似的熟食保温柜早就是技术非常成熟的产品了。
从低矮柜台型到高柜型，各种型状应有尽有。
甚至还有既可以制冷又制热的恒温柜，规格550毫米535毫米1905毫米的柜子才1500左右。
除了外观非常的工业风