就在这时，他看到一个人从外面慢慢走过。
步子不快，但很稳。
没有进厨房，却在厨房门口停了一下。
那一下停得很自然，但偏偏太自然。
何雨柱眼神微微一动。
他没有立刻上去，而是跟了两步，保持距离。
那人走得不急，像是随意路过，但路线很“顺”，顺得像是提前知道厨房哪个位置最容易被看到。
何雨柱心里冷了一下。
他没有证据，但直觉已经开始往一个方向靠。
他停住脚步，没有继续跟。
因为他知道，直接上去问只会打草惊蛇。
他现在更需要的是“确定链条”。
他转身，重新回到厨房门口。
帘子一掀，里面的声音一下子涌出来。
锅还在翻，味道已经稳定，但人明显比刚才更谨慎。
中年人看见他回来，低声问：“外面怎么样？”
何雨柱没有马上回答。
他走到调料架前，看了一眼。
那包辣椒面还在原位，但封口已经不完全一样。
他伸手轻轻碰了一下。
心里确认了一件事：有人确实回来过第二次。
而不是一次误动。
他抬头看了一圈厨房里的人。
每个人都在忙，但忙得有点“收着”。
不像之前那种放开的状态。
他忽然意识到，这不是单纯的厨房问题，是“信任已经开始分层”。
他沉声说了一句：“以后调料区两个人管。”
有人一愣：“两个人？”
何雨柱点头：“一个拿，一个看。”
这不是建议，是规则。
没人敢反对。
中年人看着他，想说什么，但又没说。
他其实能感觉到，何雨柱现在不是在“做菜”，是在“防人”。
何雨柱没有再解释。
他转身又走向外面。
这一次他没有停在厨房门口，而是直接往更外侧走。
既然有人在厨房里动手，那就不可能只动一次。
而刚才那个人的路线，很可能不是第一次走这条路。
他走到院子转角，脚步慢下来。
他在等。
等下一次出现。
厨房里的锅还在响，但他已经不完全在那一边了。
“人不够了。”她说得很直接，“前堂两个跑堂，后厨至少还得再加两个帮厨，不然你一个人顶不住。”
何雨柱没回头，手腕一抖，锅里一阵火光腾起，香气瞬间炸开。“你招人可以，但得我看得上。”他说话还是那股子老派厨子的脾气，“手脚不利索的，来一个我赶一个。”
娄小娥轻轻叹了一口气：“你这要求，比招徒弟还严。”
“饭店的口碑就是这么来的。”何雨柱终于把菜起锅，装盘时动作干净利落，“我可不想砸在一锅乱七八糟的菜上。”
两人正说着，外头院门口就有人探头探脑。一个瘦高的小伙子，衣服洗得发白，手里还拎着一只旧布包，站在门槛外犹豫半天才进来。
“是……这里招人吗？”他声音有点发紧。
娄小娥看了他一眼，把单子放下：“会做什么？”