他很快发现一个问题——刚才那点东西根本没让他恢复多少，只是把“饿”的感觉从尖锐变成了钝。
他现在是钝着饿。
这比刚才更麻烦。
他抬手搓了搓脸，心里有点火。
“这时候饿。”
他看了一眼门口，外面是前堂的吵声，后厨是翻锅的声音。
每一声都在提醒他——现在不是停的时候。
他咬了一下牙，把锅一扣，直接把剩下的饭倒进碗里，三两口吃完。
动作很快，甚至有点粗暴。
吃完那一瞬间，他站住了。
胃是填了一点，但人反而更紧。
因为他很清楚，这种“快速补”，只能救急，救不了后面那一整段节奏。
他要回厨房。
但他现在状态不算满。
他站在小间门口，盯着外面那条通往厨房的门帘，心里第一次有点不想立刻进去。
不是怕，是怕进去之后被节奏推着走。
他抬脚，又停住。
这种犹豫让他自己都觉得烦。
“真麻烦。”他低声说。
就在这时，门帘一掀，帮厨探头进来：“何师傅，外面催一桌急菜。”
何雨柱看了他一眼：“知道了。”
帮厨没走，又补了一句：“前面那位说，如果辣味再不稳，下一轮客人可能会挑。”
何雨柱听到“挑”这个字，眼神微微一沉。
他心里那点不舒服被重新点了一下。
他点头：“我马上来。”
帮厨走了。
何雨柱站在原地，手指收紧了一下。
他知道自己现在状态不算最好，但他也知道不能再拖。
他深吸一口气，把那点饿压下去。
然后走出去。
刚一进厨房，那股热气和声音就直接扑过来。
锅在响，人影在动，前堂的声音穿插进来，像一层一层叠在一起。
那人还在案板前。
娄小娥在指挥出菜。
前堂那女人在盯节奏。
每个人都在动。
没有人停。
何雨柱站在门口一瞬间，有点恍惚。
他心里闪过一个很短的念头——“刚才我不在，他们也照样在转。”
这个念头让他心里一紧。
但他很快压下去。
他走到灶台前，把袖子一卷。
“辣的那锅，我来。”他说。
那人看了他一眼：“你刚才状态不稳。”
何雨柱没看他：“现在稳了。”
其实他心里知道，不完全稳。
但他不能说。
娄小娥在旁边看了他一眼，没有拆穿，只是把一份急单递过来：“这一桌点名要重辣。”
何雨柱接过单子，看了一眼。
他手指在纸上停了一下。
然后把单子放下。
“开火。”
火一亮，他整个人的节奏像是被重新拉回来一点。
但只有他自己知道，他现在是靠意志在撑。
胃里那点空还在，只是被压住了。
他盯着锅，心里很清楚——
这一锅不能乱。