“啪嗒！”第二颗算盘珠子脆响：
“第二笔，硬金。这十二根大黄鱼，按前门外大钱庄的老成色算，纯金一百二十两！如今黑市上一两黄金能换二百四十块现钞，要是全化开，那是整整两万八千八百块钱的天文数字！”
娄小娥抬起头，那张白净端庄的俏脸上，没有半分市井妇人的贪婪，只有一股商海世家沉淀下来的绝对理智：
“但这金子是保命的根基，外头风声再松动，没有万全的把握，一两也不能轻易往外露，免得招来恶鬼抄了家底！咱们开春要动用的，就是那一千一百块现钱，加上赵刚手里压着的两百块大车队定金！”
何雨柱坐在长凳上，看着自个儿媳妇那副运筹帷幄、算无遗策的气派，心里头忍不住暗暗叫绝。
他伸出一只大手，覆盖在娄小娥拨动算盘的柔荑上，将算盘轻轻推开了半寸：
“一千三的本钱，足够了！小娥，开春第一步，咱们不贪大，先把南城货运东站边上那处老粮秣库的西半跨院给彻底吃死！”
何雨柱从怀里摸出那张被他用旧信封贴身珍藏的四九城地图，在八仙桌上哗啦一声摊开。
男人的食指粗壮有力，骨节上还带着前些日子修水管留下的淡粉色新伤痕，那根手指重重戳在永定门外护城河干渠交界的那一片大灰斑上：
“后勤处李副厂长那头，我已经把路子走通了。下周二，厂办就会正式下发‘后勤综合服务部改建批复’。名义上，是轧钢厂和市运输一队联合搞的职工副业大食堂；实际上，公家只出一块‘便民服务网点’的木牌子，外加一个月三十块钱的库房租金指标！里头的修缮、锅灶、人手、进出食材，全由咱们自个儿掏钱自负盈亏！”
何雨柱眼神锐利得像是一柄出鞘的利刃：
“赵刚手底下的长途货运车队，往后只要是跑保定、天津、张家口的路线，发车前全在咱们库房门口过磅加油！三十台大解放，每天保底六十个司机的早中晚三顿硬嚼裹，全得落在咱们手里！”
娄小娥秀眉微蹙，眼中闪烁着精明的光芒，手里的细狼毫笔在砚台里轻轻蘸了蘸墨：
“柱子，赵刚那条线虽然硬，可大车队的人嘴刁得很。长途司机在车厢里冻了一宿，进了门要是吃不上一口烫嘴流油的硬扎货，人家宁肯多踩两脚油门去前门外的大饭庄子。咱们的大食堂，到底指着什么招牌把人给拴死？”
“招牌？老子这双手，就是满四九城头一号的金字招牌！！”
何雨柱豪迈一笑，拍了拍自个儿粗壮结实的胸膛，声音低沉浑厚，透着一股不容置疑的霸气：
“大饭庄子规矩多，上菜慢，一盘炒肉丝收你一块二，里头全是青椒丝大葱段，垫不饱肚皮！在咱们这儿，我不搞那些花架子！三大样——骨汤红烧肉大炖菜、牛油麻辣烫肉丸、现烤红糖发面热油饼！”
何雨柱站起身来，在桌前来回踱步，两只大手在半空中虚空比划着，整个人的气势在这一瞬间像是换了一个人：
“每天早晨四点半，大库房的三口一人深生铁大连环锅开火！牛大棒骨、老母鸡架子、加老姜大料，足足吊出两大桶白得像奶一样的浓高汤！肉，全用城南肉联厂处理出来的猪头肉、下巴肉、五花排骨边料，用我的老酱汤大火煨透、文火慢炖，炖得肥肉入口即化，瘦肉烂而不柴，红亮油润！粉条用正宗保定红薯大宽粉，白菜用西郊地窖起出来的黄芽菜！”
何雨柱转过身，一拳砸在手心里：
“卡车司机一进门，不用等！一大粗瓷大海碗，半斤肉、半斤粉条、两块吸饱了肉汤的