出那锅卤肉，揭开盖子的那一刻，一股浓郁的酱香扑面而来。锅里的卤肉已经炖得极其软烂了。
肥肉部分呈现出半透明的琥珀色，晶莹剔透，用筷子轻轻一碰就会微微颤动。瘦肉部分纹理分明，深褐色的酱色已经完全渗透进了每一根肉丝的缝隙里，颜色由内而外地统一。
汤汁已经收得很浓稠了，棕褐色的酱汁挂在肉块表面，泛着油润的光泽，里面能看到星星点点的八角、桂皮和香叶的碎屑，每一片香料都在炖煮的过程中释放出了自己的灵魂。
叶西溪闭起眼睛，闻了一下。没错，就是这个味道！于是，她舀了一勺卤肉浇在热腾腾的米饭上。白米饭的热气把卤肉的香气再次激发出来，酱汁顺着米粒的缝隙渗下去，把白色的米饭染成深棕色。卤肉盖在饭上，肥瘦相间，颜色浓郁，旁边再放上两颗对半切开的卤蛋。
卤蛋也是叶西溪自己做的，提前浸泡在酱汁当中。现在蛋白已经变成了浅褐色，蛋黄则是漂亮的深橘色，看着就让人食欲大开。最后在碗边摆上几根焯过水的小青菜，碧绿鲜亮，和深色的卤肉形成鲜明的颜色对比。而且十分方便，因为卤肉饭的灵魂就是酱汁！其他就只需要放进去卤好就行！
内斯塔坐在桌前，看着那碗被端上来的卤肉饭，整个人都安静了。那安静是对美食的一种虔诚。
他拿起勺子，先舀了碗底的一小勺汤汁。
别问为什么，内斯塔就是有种直觉，那汤汁就是这道菜的灵魂！那一瞬间，内斯塔的表情不知该怎么形容。他先是眼睛眯了一下，然后眉毛微微上扬，面目忽然舒展开来。
汤汁的味道很复杂。咸，甜，鲜，醇，带着八角桂皮特有的香料味，最后是一丝不易察觉的回甘，像是有人在他舌头上织了一张细密的网，把所有的味道都拢在了一起。
然后他又舀了一勺带肉的。
肥肉入口即化，轻轻一抿就在舌头上化成了一汪脂香。瘦肉则带着嚼劲，肉丝分明，酱味渗透到了最深处，每一根肉丝都在释放着自己储存的滋味。两和口感在口中交替出现，互相补充，互相成就。品尝结束，内斯塔开始认真吃饭了。他整个人以一种极其专注的姿态对付着面前那碗饭。
勺子舀下去的角度越来越精准，送入口中的速度越来越均匀，咽下去之后还要在嘴里回味一下再舀下一口。毕竞，今天可就只有他一个人，不需要和别人抢了！
叶西溪靠在门框上，看着他那副认真吃饭的模样，嘴角翘了一下。这大概就是厨师的快乐：看到别人认真地、投入地吃你做的饭，比什么都让人满足。内斯塔吃完了整碗饭。碗底被刮得干干净净，连一粒米都没剩下，汤汁被拌得一点不剩，碗壁在灯光下泛着光。他放下勺子，靠在椅背上，长长地呼出一口气，然后满足地摸了摸自己的肚子。
"好吃。"他说。就两个字，但那个语气里的真诚比什么长篇大论的赞美都有分量。
至于内斯塔为什么这次没有要求加饭，那当然是叶西溪拿了一个海碗给他盛饭。这样总不能还要再一次次盛饭了吧！叶西溪给自己也盛了一小碗饭，坐到他旁边，开始慢悠悠地吃。她吃了两口，随口问了一句："怎么就你一个人过来了？西蒙内呢？"内斯塔吃饱心满意足的表情微妙地僵了一下。他低头看着自己面前那只空碗，像是忽然对碗底的纹理产生了浓厚的兴趣。然后他含混不清地"嗯"了一声，说："他今天有事。"叶西溪疑惑地看了他一眼："有事？西蒙内不是跟你一个队的吗？你们休息日还能不同步？"
"嗯……内斯塔的声音越来越小，目光越来越飘忽，整个人开始散发出一种"心虚"的气场。
他当然不能说。他特地没和西蒙内说，今天要来cici的餐馆吃饭。一个自己都不积极吃饭的人，干嘛要人一起喊他啊！西蒙内他这是对cici的美食没有热爱！他不真诚！
想到这