姜宇此刻有些感悟。
以他对江澈的观察，就感觉鲁菜和淮扬菜简直是两个极端。
鲁菜猛火快炒、镬气十足，讲究力度与火候的碰撞。就如同性烈如火的刀客，出手迅猛、锋芒毕露，靠干脆利落的刚劲锁住鲜味。
而这个淮扬菜，手法轻柔精准、不疾不徐却将火候的变化拿捏到极致，就象是优雅的白衣剑侠，招式行云流水、收放自如，靠巧劲与食材对话，于细腻中见真章。
此时已经到了最后的收尾阶段，他看到江澈将裹满蟹粉的虾仁，逐一盛入掏空的金色小南瓜盏中。
看得出来，这位江老师做生意还是很实在的，那些虾仁填的很满，甚至在南瓜里已经冒出尖。
对于“江老师”这个称呼，姜宇几人没有半分不适应，虽然江澈的年纪甚至比他们还要小，但是达者为师的道理，在后厨界就是真理。
江澈拿出小勺，最后淋上半勺金黄色的蟹油，点点油花浮在表面，让整体看上去更加金黄诱人。
姜宇站在原地，喉头不自觉滚动了一下。
他的鼻子也算好使，虽然隔着一点距离，但菜肴的香气却是已经灌进了鼻子里。
那香味既有蟹粉的醇厚，又有虾仁和南瓜不同香型的清甜，层次分明却又浑然一体。
作为第一个客人，苏小糖已经迫不及待的，想要品尝这个让自己惦记了已经有半小时的菜肴。
而当成品真正端到面前的时候，她就觉得这道菜好不好吃，都已经不是什么问题了，仅仅是这个卖相，就已经绝对值回饭钱！
“家人们，今天的国庆小套餐，现在已经摆在了我面前，大家是不是已经迫不及待的想看一下了？”
自己已经快要馋死了，苏小糖却还不忘去挑逗一下自己的那些粉丝：“老规矩，马上就给你们看，另外大家也可以顺便猜一猜这个套餐的价格。”
说完，便将镜头对准了刚刚上桌的小套餐。
等着一盘菜终于展现出来的时候，直播间便再次被震惊和赞叹刷屏，没办法，在高清镜头下的菜肴，有时候甚至比肉眼看上去都还要更加精致！
肉眼捕捉不到的细节，在镜头里纤毫毕现！
画面中央，那盏蒸熟后色泽愈发金橙亮丽、宛如小型艺术品的南瓜金盏，无疑是绝对的视觉焦点。
高温蒸汽赋予了它一层温润、饱满的光泽，不象生南瓜那样略带粉质感，而是呈现出一种熟透果实特有的质地。
南瓜表面那些天然的、纵向的浅凹沟纹，在蒸制后非但没有模糊，反而因为轻微的热胀和表面水光的折射，形成了明暗交错、富有韵律感的自然装饰线条。
金盏稳稳立在黑色的木质托盘上，边缘圆润，形态敦实可爱，本身已是一件充满秋日丰收喜悦，再加之周围那一圈白色的小花瓣点缀————
“身为一个女生，我奉劝各位男同学，实在是不知道女朋友想吃什么，你就带到这家至味小馆”来，点这么一份淮扬金秋”小套餐，不说百分百，绝大多数女生绝对都会感觉到惊喜的！”
苏小糖一边说，一边将镜头缓缓推近，聚焦于金盏内部。
中心处因为堆积最厚，颜色最深，蟹粉是近乎醇厚的赭红，向盏壁边缘渐次过渡为明亮的金橙。最表面，一层清澈金黄的蟹油如同最上等的琉璃，薄薄地复盖其上，在灯光下荡漾着诱人的波光。
镜头继续推进，给予蟹粉和虾仁极致特写。高清镜头下，蟹粉的奥秘无所遁形。
能清淅看到被煸炒到沙酥的蟹黄颗粒，以及一丝丝清淅可辨、尚未完全散开的银白蟹肉。
它们在浓稠的带有胶质的汁液中，保持着微妙的独立与交融。
汤汁收得极好，挂在蟹肉上欲滴未滴，浓稠度恰到好处。
绝对的重点虾仁，大小几乎一致，半嵌在蟹粉之中，半探出身子。
每一粒都