“江师叔,我怎么觉得你接这个孕妇餐的活,是典型的费力不讨好?我虽然是个女人,但我觉得这个活确实不好干。”下午难得的休息时间,江澈几人一边吃一边闲聊。
对于江澈接这个活,高岚确实有些难以理解。
以现在的客流来说,江澈根本不用费这个劲,赚不了多少,还全是麻烦事。
真当那些孕妇和家属那么好伺候呢?
江澈笑了笑说道:“人不划三六九等,客不分高低贵贱。孕妇也得吃饭,我总不能因为她们情况特殊,就把她们拒之门外吧?而且说起来,她们也都是受害者,那种口味转变也不是她们能够控制的,我既然有这个能力,就不好坐视不理。而且这对我的调味能力,也能起到很好的锻炼效果。”
姜宇沉吟片刻后说道:“虽然这件事确实费劲,但只要做好了,也绝对是一件大好事。一来可以很好的提升名声,二来这些人也都是稳定客源,等以后生了孩子,更是可以积累家庭客户,这无论在哪都属于主流消费客群。”
“我倒是没想这么多,就是做点力所能及的事情而已。”
刘文浩这个时候说道:“对了师父,今天有顾客反应,说是他们来玩几天,如果可以的话,想尝尝更多的淮扬美食,问咱们能不能再出点别的菜。我问他们是不是东西不合胃口,他们说也不是,就是感觉只吃一样回去太亏了。
刘文浩的话让后厨出现了片刻的安静。
姜宇、高岚、钱文通,甚至包括赵磊和葛强,都下意识地皱了皱眉,彼此交换了一个眼神,那眼神里全是掩饰不住的疲惫和担忧。
今天中午这一餐,绝对堪称高强度、高密度的战役级强度!
每个人的手腕、肩膀都残留着酸胀感,精神上的紧绷也才刚刚松弛。
虽然都是专业厨师,但与之前截然不同的操作体系,还是让他们消耗了大量的精力。
好在现有的这个“金秋套餐”的制作流程,他们几人已经熟悉起来,已经勉强跟得上江澈的节奏,但这已经是他们目前配合下的效率阈值。
再加新菜?
各种食材的处理又要学习,还要完成之前的工作,这种割裂感真不是一般人能承受得住的。
想到这里,几人又再次看向江澈,只是这次,大家的想法就只有一个一这个变态!
虽然刚上手没几天,但是大家对于自己的专业实力还是有自信的,他们这几个早已过了学徒级的人帮厨,竟然才勉强跟上炒菜师傅的速度!
这说出去都能让同行笑死!
这人就好象一个不会出错的机器人,速度、准度别说一般人,二般人也比不上啊!
姜宇嘴唇动了动,想说什么。
高岚也微微张嘴,却最终也没有说话。
他们是来学习的,但说起来是赌约输了来还债。
站在这个立场,江澈这个店主兼债主怎么决定,实在不是他们几个能插嘴的。
但为了自己的身体考虑,几人又着实不想让江澈加新品。
江澈低着头正在想事情,不知道在想什么。
几人也默契地放弃了开口的念头,一切以江澈的决定为主。
江澈也在思考如何解决这个问题。
姜宇几人从最初的观摩、生疏配合,到如今的流畅运转,付出了极大的努力。
他自己也是从学徒一步步过来的,深知连续高强度作战对身心的消耗,再做新菜的话,他们恐怕很难忙得过来。
孕妇餐基本上都是自己在忙,对他们倒是没什么影响。
满足顾客的须求固然重要,但江澈也不希望,是以压垮现有团队为代价。
更何况这几个人还只是帮忙的,过几天还要走,给人累坏了怎么行?
但顾客的请求也合情合理,如果是自己好不容易出来一趟,也希望能够品尝更多的特色美食。
没