我们几个不是打赌吗？我输了要请朋友过来吃饭。我突然想起在一次活动中认识了那位，就邀请他过来尝尝，没想到他还真答应了。”
江澈若有所思道：“就是那位点的蟹粉狮子头吗？”
蒋建斌笑了笑：“说来也真是凑巧，听他那意思，自从他退休以后，就想着把《拾味录》里的东西复刻出来，最近一段时间就是在制作这道菜。只是拾味录里只记载了只言片语，关于做法更是只字未提。就算是他融合了鲁菜中的四喜丸子、南方的牛肉丸等做法，结果连‘只得其形’都做不到。”
陈教授则是略带关心的问道：“这样一个人来，恐怕多少也会带着点异样情绪，你有信心接待好吗？”
江澈笑道：“两位老师应该都没吃饭呢吧？要不我简单做点，咱们边吃边聊？不过我提前说好，这道菜我还在练习，做的不好的话，两位老师可别见怪。”
“哈哈有的吃就已经不错了，谁还好意思挑三拣四？”
江澈的冰箱里确实是没什么存货，但最近几天他一直在练习一道菜，而且都是打烊后练习，拿出来卖他觉得还差点意思，但给两位老先生应应急还是没有问题。
从保鲜柜里取出一块豆干，豆干在这边也叫方干，清洗一下后便将其按在了案板上。
两位老先生都知道江澈刀工了得，看见他拿刀，就都全神贯注的看了起来。
蒋建斌更是拿出手机，直接打开了录像功能。
江澈右手手掌抵着方干一边，接着刀刃平平滑入，刀刃平移，很明显可以看到，刀面上有一层薄薄的薄片。
那层薄片依旧盖在刀身上，通过薄片去看，却依旧能够将刀身上的纹路看的清清楚楚！
“好刀工！”陈教授忍不住赞叹：“就小江这刀工，无论看多少次，都是让人觉得震撼的程度。”
蒋建斌一边给豆干特写一边也夸赞道：“他要是去参加什么刀工比赛，恐怕第一根本没什么悬念。”
江澈此时的注意力都在豆干上，他还做不到师父那样一边跟人闲聊，一边就能把干丝切好的程度。
真要这么做了，那恐怕这双手是要不成了。
不过就算他听到了，心里也不会有太多的波澜，毕竟他看过无数高山，自己这座小土坡想要超过他们，还需要很长很长的时间。
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