是时候展现真正的技术了！
制作千层油糕的活动结束，孩子们对于这个第一次见面的江老师，都充满了不舍。
在听说江澈不仅不走，还要给他们做午饭时，小朋友们的脸上都已经笑开了花。
福利院的厨房不算特别专业，但也远比一般的家庭火灶要好，江澈已经找配送的人，把自己要用的食材和调料都送了过来，其中最重要的无疑还是他的高汤。
“江老师，辛苦你了。有什么需要帮忙的尽管说。”
王院长客气道，同时不着痕迹的看了眼旁边沉默的陈师傅。
陈师傅就是这里的厨师，从30岁到现在，已经干了19个年头。
他大概一米七的个头，身材有些发福，此刻看江澈多少显得有些不顺眼。
厨房对厨师来说就跟战场一样，自己在这个战场上已经战斗了19年，偏偏今天这个小年轻就要借用！
陈师傅从鼻腔里“恩”了一声，目光落在江澈那双手上。
这双手手指修长，骨节分明，又异常干净白淅，实在是不象常年在灶台前颠勺的手，这让他心里那点轻视和不快又多了几分。
“不用麻烦，我自己来就行。”说完后歉意的对陈师傅说道：“陈师傅您好，我是淮扬菜传人江澈，今天借用您的厨房给孩子们做顿饭，调料、厨具我都带来了，用完以后保准将您的东西原位放回，尽量不给您添乱。”
这番话客气周到，充分尊重了陈师傅对厨房的主权，还做出了恢复原样的保证。
所谓伸手不打笑脸人，江澈把姿态放得低，道理也讲得明白，陈师傅紧绷的脸色虽然没完全缓和，但鼻腔里哼出的那声“恩”总算少了点硬邦邦的味道，抱着骼膊的手也稍稍放松了些。
他上下又打量了江澈一眼，淮扬菜？不是失传很久了吗？
而且这么年轻，能有几分厨艺？
“小江师傅几级了？”
“额————没级————”
江澈有些不好意思的摸了摸鼻子。
“三级都没有？”陈师傅很是震惊。
“年头不够考不了————”
“没级？”陈师傅的眉毛挑得老高，抱着骼膊的手又紧了紧，脸上最后那点因为对方客气，而勉强维持的平和也快挂不住了。
搞了半天，连个正经级别都没有？
淮扬菜传人？别是哪个野路子培训班出来的吧？
年头不够？怕是手艺根本不够看，没脸去考！
他心里那点轻视和不快，瞬间又膨胀起来，连带看江澈那过于干净的手和年轻的脸，都更不顺眼了。
这厨房，今天怕是要被糟塌！
江澈似乎没察觉陈师傅骤然变冷的脸色，或者说察觉了也并不在意。
他只是好脾气地又笑了笑，没再解释，转身开始有条不紊地处理自己带来的东西。
陈师傅当即就想发作，却被一旁的王院长眼疾手快的拦住。
无奈的退到一边，眼睛却是一眨不眨的盯着江澈，生怕他把厨房给他烧了。
江澈再次仔细洗了手，然后捧出那个密封性极佳的厚实汤桶，轻轻放在台面稳固处。
接着，他打开其他保温袋和箱子，将食材一一取出，分门别类，动作麻利却不显忙乱。
精选的五花肉，肥瘦层次分明，色泽鲜亮；肥嫩的鸡腿，皮肉紧实；斩断的大棒骨，骨髓饱满；带着白霜的翠皮冬瓜、嫩白的水豆腐、水灵灵的小青菜、圆滚滚的油面筋————
食材都很新鲜，品质上乘，但仍是家常菜的范畴。
陈师傅的目光扫过这些食材，心里稍微定了定，看来就是些普通的家常菜式，倒要看看这“淮扬菜传人”能玩出什么花样。
接着，江澈又拿出几个瓶瓶罐罐，都是些常用调料，酱油、料酒、醋之类。
最后，他拿出了一套惯用的厨具